Cuando oímos la palabra guisantes solemos asociarlo como guarnición, pero nada más lejos, este revitalizante ingrediente nos puede ofrecer una receta de crema de guisantes con nueces de mantequilla llena de beneficios y deliciosa como la que te enseñamos a continuación.
Receta de crema suave de guisantes con nueces de mantequilla
5 from 1 vote
Difficulty: Baja
Raciones
4
personas
Tiempo de preparación
50
minutes
Uno de los beneficios del guisante es que nos puede ayudar a mejorar el éstado de animo ya que es una alimento revitalizante. Si tienes un mal día, esta receta no puede faltar en tu menú.
Ingredientes
1/2Kgde guisantes sin vaina
1Cebolla
1Patata
2Nueces de mantequilla
2Cucharadasde AOVE
Perifollo
Sal
Elaboración
Pon una cazuela a fuego lento con una nuez de mantequilla. Añadir la cebolla picada muy fina y dejar cocer hasta que estén blandas.
Sube el fuego hasta un punto medio y añade agua. Corta la patata pelada en trozos pequeños y déjala hervir durante 10 minutos.
Después, agrega la otra nuez de mantequilla y los guisantes y deja cocer entre 5 y 10 minutos, según el tipo de guisante.
Tritura la cocción y pásala por el colador. Añade sal al gusto.
Sirve la crema aderezada con perifollo.
Notas
El guisante es un alimento perfecto para consumir durante la primavera ya que su momento óptimo suele ser entre los meses de marzo y junio.
Cuanto más pequeños y menos harinosos sean los guisantes, menor tiempo de cocción necesitan.
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