Una sopa fría es una idea perfecta para la temporada veraniega. Además tendemos más a consumir platos ligeros y saludables con frutas y verduras como principales ingredientes ya que en verano resultan más refrescantes. En esta receta de gazpacho de aguacate y pepino te contamos paso a paso cómo hacer una variedad de gazpacho fácil y sabroso.
Receta de gazpacho verde de aguacate y pepino
4 from 2 votes
Difficulty: Fácil
Raciones
4
personas
Tiempo de preparación
30
minutes
Conoce una nueva receta saludable para preparar un gazpacho rico y refrescante este verano. Sigue los pasos de esta receta para elaborar una crema fría de aguacate y pepino. Un gazpacho verde con aguacate lleno de sabor y beneficios para tu salud.
Ingredientes
3Aguacates
1/2Pepino
1/2Calabacín
25grPimiento verde
1Diente de ajo
Miga de pan
AOVE
Sal
Pimienta
Elaboración
Pon a remojo la miga de pan
Pela los aguacates y retira el hueso. después limpia el calabacín y el pepino.
Junta la miga de pan con el resto de ingredientes y tritúralos en una batidora. Añade agua hasta obtener la textura deseada.
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