¿A quién no le apetece un refrescante gazpacho cuando el calor aprieta? Existen infinidad de combinaciones para elaborar deliciosos gazpachos pero nosotros te contamos cómo preparar esta deliciosa receta de gazpacho de sandía y tomate con pimientos rojos para que te chupes los dedos.
Receta de gazpacho de sandía y tomate con pimientos rojos
Cuisine: MediterráneaDifficulty: FácilRaciones
4
personasTiempo de preparación
30
minutes¿Te gusta probar platos refrescantes y fáciles de preparar cuando hace calor? Con esta receta de gazpacho de sandía y tomate casero puedes preparar un plato ligero y sacarle el máximo partido a tu nevera.
Ingredientes
500 gr Tomates maduros
350 gr Sandía
25 gr Pimiento verde
50 gr Pimiento rojo
25 gr Cebolla
25 gr Pepino
1 Diente de ajo
10 cl AOVE
2 Cucharadas soperas de vinagre
250 gr Agua
10 gr Sal
Hojas de menta para decorar
Cómo preparar un gazpacho de sandía y tomate con pimientos rojos
- Tritura todos los ingredientes a excepción de la menta.
- Pasa la mezcla por un colador fino y dejalo reposar en frío unos minutos.
- Corta algunos dados de sandía para decorar el gazpacho y sírvelo juntos con las hojas de menta por encima.
Notas
- Puedes seguir los mismos pasos de esta receta para preparar un gazpacho de cerezas. Tan solo debes cambiar la misma cantidad de sandía por cerezas y tendrás lista otra deliciosa receta saludable para saborear un delicioso gazpacho.
- Una de las claves para que una receta sea un éxito es la elección de los ingredientes. La elección de la materia prima que vayamos a utilizar para cocinar de forma saludable es un factor importante para nuestra salud y nuestra cocina.
