Una forma original de preparar arroz blanco es acompañarlo con un curry de verduras. Si no sabes cómo hacer este exótico plato te enseñamos con esta receta saludable que llevará a tu paladar a diferentes partes del mundo con cada bocado.

Receta de verduras al curry con arroz bastami

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Cuisine: HindúDifficulty: Media

Raciones

personas

Tiempo de preparación

minutes

Esta receta propone cocinar verduras de forma diferente y saludable para introducirlas en nuestra dieta ya que incluye sabores aromáticos.

Ingredientes

250 gr Arroz bastami
2 Tomates
2 Zanahorias
1 Berenjena
2 Calabacines
Curry
Anacardos
Almendras
Cacahuetes
2 dl de nata líquida
AOVE
Sal

Elaboración

Lava el arroz dos veces. Después hiérvelo con dos partes y media más de agua que de arroz. Tápalo y baja el fuego cuando empiece a hervir.
Corta todas las hortalizas en diagonal. Luego saltéalas rápidamente con un poco de curry. Añade también los frutos secos.
Agrega la nata líquida y déjala reducir con una cantidad generosa de curry, hasta que su aspecto sea de color amarillo.
Por último, añade el arroz y mezcla bien todos los ingredientes.

Notas

Con esta cocina podemos poner en práctica la cocina de aprovechamiento. Puedes utilizar los restos de verdura de tu nevera para crear un plato riquísimo y saludable.

Receta de verduras al curry con arroz bastami

Ingredientes

Elaboración

Notas

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