Conoce cómo preparar esta deliciosa sopa de origen japonés con la que disfrutarás de un sabor potente y aportarás nutrientes a tu dieta con una propuesta diferente.
Receta de sopa de miso con algas y verduras
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Cuisine: JaponesaDifficulty: Media
Raciones
4
Personas
Preparación
30
minutes
Te descubrimos cómo preparar esta sopa oriental con ingredientes naturales y un alto poder nutritivo, un plato original para llevar una alimentación saludable.
Ingredientes
Pasta de soja y cebada fermentada (Mugi miso)
2tirasde alga Kombu
Zanahorias
Puerros
Apio
Nabos
Cebolla
1dientede ajo
1Huevo cocido
Tomillo
Elaboración
Coloca en un recipiente con agua las algas kombu para que estén en remojo durante unos minutos.
Corta las verduras en trozos y échalas en una olla a presión con agua (la cantidad de agua dependerá de la cantidad de verduras añadidas). Añade las algas kombu remojadas y dejar cocer 10 minutos.
Llena un vaso con el líquido de la cocción y añádele una cucharadita de miso. Cuando el miso se haya diluido añádelo de nuevo al resto de la cocción y mezclar bien.
Sirve la sopa y añade el huevo cocida cortado a trozos.
Notas
A la hora de servir tu sopa puedes optar por añadir las verduras a trozos, triturarlas o colar el caldo.
¿Sabías que el miso es un alimento fermentado que se obtiene a base de semillas de sola y sal marina? Para que no pierda sus enzimas no tiene que hervir.
Conoce todos los secretos de la técnica culinaria de hervir y prepara una sopa de miso con las verduras al dente.
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