Los platos de mar y montaña son un clásico de la cocina tradicional que combinan alimentos del mar y la montaña como esta receta de albóndigas con sepia cuyo sabor te va a sorprender. Se trata de una receta muy completa ya que contiene carne y pescado y esto supone una fusión de sabores digno de probar y preparar en casa.
Receta de mar y montaña de albóndigas con sepia
5 from 2 votes
Cuisine: Catalana, Cocina tradicionalDifficulty: Media
Raciones
4
personas
Tiempo de preparación
40
minutes
Cuando hagas la picada de ajo y perejil, también puedes añadir algunos frutos secos como por ejemplo almendras tostadas o avellanas.
Ingredientes
500grde carne picada
2Huevos
1Sepia de tamaño medio
1Cebolla
3Tomates maduros
Ajo
Perejil
Harina
Pan tostado
1Trozo de pan remojado en leche
Guisantes
Almendras
Elaboración
En primer lugar se hacen las albóndigas con los siguientes ingredientes: ajo, perejil, huevos, miga de pan escurrida, harina y pan tostado.
Una vez hechas fríelas. Después cuela el aceite y haz un sofrito con la cebolla y el tomate.
Limpia y escalda la sepia para añadirla al sofrito y déjalo cocer todo junto.
Añade las albóndigas y los guisantes y déjalos cocer unos 10 minutos más.
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. ACEPTAR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
