Si te encantan los aguacates los tomas solo con una gotas de aceite de oliva virgen extra o tomarlos en ensaladas, no dudes en seguir leyendo, te presentamos diferentes maneras de cocinar con aguacates así como las mejores recetas con aguacates y trucos que te harán disfrutar de este preciado alimento.
En primer lugar y antes de apuntar cómo cocinar este fruto, nos gustaría hacer una aclaración ante la siguiente cuestión: ¿el aguacate es una fruta o una verdura? La realidad es que hablando en términos de botánica el aguacate es una fruta, al igual que el tomate o el pepino. Dado que se desarrollan a partir de una flor y tienen una semilla en el interior. No obstante, en términos gastronómicos se trata al aguacate como una verdura.
Trucos para preparar y cocinar los aguacates
Aprender a cocinar de forma saludable y descubre todos los secretos sobre los aguacates para conocer a la perfección este ingrediente y no perder la oportunidad de prepararlo y cocinarlo de diferentes maneras.
Técnicas culinarias para cocinar aguacates
El aguacate es un alimento que suele tomarse en crudo, sin embargo, puedes cocinarlo de diferentes formas para hacer un plato original y huir del típico guacamole casero, toma nota:
Cómo cocinar aguacates a la plancha
Puedes preparar el aguacate a la plancha partido en dos mitades o incluso troceado, voltear rápidamente y cocinarlo por la otra parte. Un truco que no debes olvidar al cocinar el aguacate en la sartén es pincelar el aguacate con unas gotitas de limón y AOVE, además de con algunas especias para evitar que la pulpa se oxide. Luego puedes añadirlo a una ensalada o como guarnición.
Cómo cocinar aguacates al horno
Una opción para cocinar los aguacates y que no falla es hacerlos en el horno, separados cada uno en dos mitades y con un huevo o relleno, sólo tendrás que añadir sal y pimienta y listo. En menos de 10 minutos tendrás una receta de aguacate diferente y riquísima.
Cómo cocinar el aguacate frito
Puedes freír el aguacate con tempura o con un preparado crujiente, sin embargo, si es posible te sugerimos que hagas este tipo de elaboración en el horno, quedará igualmente crujiente y es más saludable.
Cómo cocinar aguacates rellenos
Este formato de receta se basa en partir los aguacates por la mitad, trocear y extraer su interior y combinarlo para luego rellenarlos. Puedes hacer aguacates rellenos con ingredientes fríos o incluso al horno con un huevo en su interior o con queso artesanal gratinado.
Preparar salsas con el aguacate
Ya sea para una ensalada o para acompañar un plato de pasta el aguacate combinado con aceite, ajo y especias e incluso un yogurt natural puede ser ideal para aliñar y darle un toque diferente a las recetas de siempre. ¡Pruébalo!
Cómo comer el aguacate de postre
Puedes elaborar postres saludables con este ingrediente tan versátil: una cheesecake saludable con aguacate, una crema de chocolate puro con aguacate o trufas de chocolate con aguacate, entre otras opciones.
¿Cuáles son los alimentos que mejor combinan con el aguacate?
Los aguacates combinan con muchísimos alimentos, entre otros son famosas las recetas de aguacate con huevo poché, o las recetas de aguacate con atún, en incluso con salmón o queso artesanal de untar. Pero si quieres huir de lo más típico, anota estos ingredientes con los que combina el aguacate: pavo, pollo, pasta, tomates, garbanzos, chocolate, espinacas, quesos, quinoa…
Las mejores recetas para cocinar con aguacates de forma sana
¿Sabes cuántos platos puedes preparar con un aguacate? Si quieres preparar recetas sanas con aguacates, estas ideas estamos seguros de que te inspirarán y podrás disfrutar del sabor de este alimento tan saludable:
Gazpacho verde de aguacate y pepino
En esta receta de gazpacho de aguacate y pepino te contamos paso a paso cómo hacer una variedad de gazpacho fácil y sabroso.
Sándwich de aguacate con jamón ibérico
Olvídate de los típicos sándwiches mixtos y apuesta por esta receta saludable sin renunciar al placer.
Los mejores utensilios para manipular los aguacates
Entre los cortadores de frutas y los cuchillos puedes encontrar utensilios de cocina y accesorios que son prácticos para pelar el aguacate, trocearlo e incluso quitarle el hueso. Compra una herramienta para aguacates que sea tres en uno, que te permita abrir, quitar el hueso, cortar y extraer. Puedes comprar laminadores o cortadores de aguacate a través de Amazon, un accesorio que no te dejará indiferente a la hora de preparar tus recetas saludables favoritas con este ingrediente.
