Los ñoquis o gnoquis son un tipo de pasta italiana hecha a base de patata con una textura suave y un sabor exquisito. Aprende a preparar ñoquis de patata caseros paso a paso con esta receta y disfruta de un plato sano y original.
Si quieres saber cómo hacer ñoquis de patata caseros sigue paso a paso esta receta original de ñoquis con queso, una receta sana y sabrosa que no te llevará mucho tiempo.
Ingredientes
1KgPatata hervida
320grHarina italiana
1Cucharada soperade sal y pimienta
80grQueso para rallar
Elaboración
Hierve la patata durante 15-10 minutos. Sécala en el horno o en un rodón durante 3 ó 4 minutos.
Pasa la patata por un pasapuré y mézclala con la sal, la pimienta y el queso rallado. Dejar reposar hasta que este a temperatura ambiente y formar los ñoquis
Poner en abundante agua hirviendo con sal y el punto perfecto de cocción es cuándo flotan por sí solos.
Acompañar de salsa o guarnición deseada.
Notas
Opta por rallar tú mismo tu queso artesanal favorito, conseguirás personalizar los ñoquis y disfrutar de esta delicia.
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