Esta receta típica valenciana conocida como “coca de cacau” consiste en preparar una especie de tortitas o galletas saladas con cacahuetes. Es una receta muy sencilla y rápida con ingredientes básicos que aportarán mucho sabor. Las puedes disfrutar a media mañana o para merendar, solas o acompañadas.
Receta de galletas saladas de cacahuete y sésamo
Cuisine: ValencianaDifficulty: FácilRaciones
4
personasTiempo de preparación
30
minutesEstas coquitas saldas o coca de cacahuetes son el snack perfecto para dipear con cualquier tipo de crema vegetal o hummus.
Ingredientes
250 gr Harina
70 gr A.V.O.E
250 gr Cerveza
5 gr Sal/Impulsor
25 gr Cacahuetes triturados y sésamo
25 gr Licor de anís seco
Elaboración
- Mezcla todos los ingredientes a excepción de los cacahuetes y el sésamo hasta formar una masa homogénea.
- Aplana con la ayuda de una espátula la masa sobre papel de horno hasta que quede una capa fina.
- Añade por encima de la lámina de masa los cacahuetes y el sésamo.
- Hornea a 160ºC durante 15 minutos. Comprueba que la masa quede totalmente tostada sin humedad.
- Rompe al tamaño deseado y servir.
Notas
- También puedes variar la receta utilizando otro tipo de harina como la de espelta o la de avena.
