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Receta de galletas saladas de cacahuete y sésamo

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Esta receta típica valenciana conocida como “coca de cacau” consiste en preparar una especie de tortitas o galletas saladas con cacahuetes. Es una receta muy sencilla y rápida con ingredientes básicos que aportarán mucho sabor. Las puedes disfrutar a media mañana o para merendar, solas o acompañadas.

Receta de galletas saladas de cacahuete y sésamo

Receta de galletas saladas de cacahuete y sésamo

5 from 1 vote
Cuisine: ValencianaDifficulty: Fácil
Raciones

4

personas
Tiempo de preparación

30

minutes

Estas coquitas saldas o coca de cacahuetes son el snack perfecto para dipear con cualquier tipo de crema vegetal o hummus.

Ingredientes

  • 250 gr Harina

  • 70 gr A.V.O.E

  • 250 gr Cerveza

  • 5 gr Sal/Impulsor

  • 25 gr Cacahuetes triturados y sésamo

  • 25 gr Licor de anís seco

Elaboración

  • Mezcla todos los ingredientes a excepción de los cacahuetes y el sésamo hasta formar una masa homogénea.
  • Aplana con la ayuda de una espátula la masa sobre papel de horno hasta que quede una capa fina.
  • Añade por encima de la lámina de masa los cacahuetes y el sésamo.
  • Hornea a 160ºC durante 15 minutos. Comprueba que la masa quede totalmente tostada sin humedad.
  • Rompe al tamaño deseado y servir.

Notas

  • También puedes variar la receta utilizando otro tipo de harina como la de espelta o la de avena.

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