Receta de crema de raifort con queso fresco

La receta de crema de raifort con queso fresco que te enseñamos a continuación incluye entre sus ingredientes el raifort o rábano picante. Este alimento suele ser conocido por sustituir al wasabi japonés, pero a pesar de parecer que su sabor va a ser apto solo para los paladares más valientes has de saber que el raifort contiene propiedades medicinales y aromáticas y es una raíz digestiva y diurética.

Receta de crema de raifort con queso fresco

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Difficulty: Media

Raciones

4

personas

Tiempo de preparación

30

minutes

La crema de raifort o rábano picante tiene una textura ligera, lo que la hace perfecta para acompañar con pan en forma de aperitivo o para utilizarla con otro tipo de pastas como la de hojaldre para servir como snack a tus invitados.

Ingredientes

• 125 gr Queso fresco doble crema

• 80 gr Queso payoyo rallado

• 100 gr Nata espesa

• 1/2 Diente de ajo machacado

• 1 Cucharada de Raifort (rábano picante) recién rallado

• 2 Cuharaditas de pimentón dulce

• Sal

• Pimienta

• Nuez moscada

Elaboración

• Bate el queso fresco hasta conseguir una textura espumosa.
• Añade el queso payoyo rallado sin dejar de remover y después añade el raifort rallado.
• Incorpora la nata montada.
• Sirve la crema con pimentón dulce para darle el toque final.