Receta de ensalada de bacalao seco desmigado Ir a la Receta Imprimir receta Disfruta de esta sencilla y nutritiva ensalada de verano, una receta tradicional de la cocina catalana también conocida como esqueixada de bacalao. Con esta receta conocerás cómo hacer la ensalada de bacalao seco desmigado tradicional, una fuente importante de proteínas que te aportará muy pocas calorías y grasas. Receta de ensalada de bacalao seco desmigado 4.0 from 1 vote Cuisine: CatalanaDifficulty: Fácil Raciones4personasTiempo de preparación45minutes Para acortar el tiempo de preparación se puede optar por utilizar bacalao ya desalado. Ingredientes 700 gr Bacalao seco desmigado en tiras4 Tomates1 Cebolla2 dl de AOVE Pimienta negra molida Aceitunas Elaboración Desmigaja el bacalao en tiras y déjalo en remojo con abundante agua fría durante 45 minutos. Cambia el agua 3 – 4 veces durante este tiempo.Saca el bacalao del agua presionándolo con la mano suavemente para que pierda el agua.Parte la cebolla en tiras cortas y finas.Pela los tomates y córtalos en dados o también puedes rallarlos.Agrega en un bol la cebolla, los tomates, el bacalao y añade unas aceitunas. Mézclalo todo muy bien.Espolvorea la pimienta negra y aliña la ensalada con aceite de oliva. Echa sal al gusto y déjalo en la nevera durante media hora. Después ya estará listo para servir. Notas El bacalao es una fuente importante de proteínas. Además es un pescado que contiene muy pocas calorías y es bajo en grasas. Artículos Relacionados Receta de ensalada fresca de legumbres maceradasUna buena opción para los días de verano es preparar una rica y refrescante ensalada.… Receta de ensalada de cous cous con dátilesSorprende a tus amigos o familia con esta receta de ensalada de cous cous con… Receta de ensalada roja de remolacha con queso fetaEsta colorida ensalada es la receta ideal para añadir color y sabor a tu dieta.… Receta de postre de músicoSi estabas buscando una receta con frutos secos y que además puedas disfrutar como postre,…
