Cocinar una tortilla es algo sencillo y rápido pero quizás sepa a poco si no le añadimos más ingredientes. Con esta receta para cocinar una tortilla de espinacas con piñones y pasas podrás preparar paso a paso una comida más sabrosa y con más nutrientes.

Receta de tortilla de espinacas con piñones y pasas

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Difficulty: Fácil

Raciones

personas

Tiempo de preparación

minutes

Con esta misma receta podemos variar los ingredientes y las verduras para crear otras combinaciones y aprovechar la verdura que nos sobre.

Ingredientes

250 gr Espinacas congeladas
6 Huevos
2 Cebollas
Pasas
Piñones
2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
Ajo
Sal

Elaboración

Calienta un cazo con un poco de agua al fuego para descongelar las espinacas.
Saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva las espinacas con el ajo, las pasas y los piñones.
Mezcla las espinacas salteadas con los huevos batidos.
Baja el fuego de la sartén y cocina la tortilla con un poco de aceite para que no se pegue y tápala. Cuando veas que los bordes de la tortilla están dorados, entonces dale la vuelta con la misma tapa de la sartén.
Deja que la tortilla se cocine por el otro lado y sácala del fuego cuando el centro de la tortilla esté duro.

Notas

Puedes disfrutar de esta deliciosa tortilla de espinacas en caliente o bien puede ser una buena opción para llevar.
Entre las diferentes variedades de espinacas puedes diferenciar las de hoja rizada, las de hoja lisa, las baby y las semi savoy. Si no usas todas las espinacas que has comprado, aprende a conservar las espinacas en la nevera o en el congelador en óptimas condiciones.

Receta de tortilla de espinacas con piñones y pasas

Ingredientes

Elaboración

Notas

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