Cocinar una tortilla es algo sencillo y rápido pero quizás sepa a poco si no le añadimos más ingredientes. Con esta receta para cocinar una tortilla de espinacas con piñones y pasas podrás preparar paso a paso una comida más sabrosa y con más nutrientes.
Receta de tortilla de espinacas con piñones y pasas
Difficulty: FácilRaciones
4
personasTiempo de preparación
20
minutesCon esta misma receta podemos variar los ingredientes y las verduras para crear otras combinaciones y aprovechar la verdura que nos sobre.
Ingredientes
250 gr Espinacas congeladas
6 Huevos
2 Cebollas
Pasas
Piñones
2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
Ajo
Sal
Elaboración
- Calienta un cazo con un poco de agua al fuego para descongelar las espinacas.
- Saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva las espinacas con el ajo, las pasas y los piñones.
- Mezcla las espinacas salteadas con los huevos batidos.
- Baja el fuego de la sartén y cocina la tortilla con un poco de aceite para que no se pegue y tápala. Cuando veas que los bordes de la tortilla están dorados, entonces dale la vuelta con la misma tapa de la sartén.
- Deja que la tortilla se cocine por el otro lado y sácala del fuego cuando el centro de la tortilla esté duro.
Notas
- Puedes disfrutar de esta deliciosa tortilla de espinacas en caliente o bien puede ser una buena opción para llevar.
- Entre las diferentes variedades de espinacas puedes diferenciar las de hoja rizada, las de hoja lisa, las baby y las semi savoy. Si no usas todas las espinacas que has comprado, aprende a conservar las espinacas en la nevera o en el congelador en óptimas condiciones.
