Cómo cocinar tomate

El tomate puede ser el gran protagonista de muchas recetas, pero, para dominar a la perfección este ingrediente es importante que sepas diferenciar la clase de tomates que se ajusta a cada elaboración. También es esencial aprender a elegir la mejor variedad y cuáles son los trucos te ayudarán a cocinar tomates con éxito ¿Empezamos?

En primer lugar, es inevitable hacerse unas pregunta ¿El tomate es una fruta o una hortaliza? Aunque la realidad es que pertenece al grupo de las frutas, su uso más común es como hortaliza.

Si te cuestionas por el origen del tomate debes saber que proviene de América y que se trata de una planta herbácea de la familia de las solanáceas que puedes encontrar en diferentes puntos de la geografía de España.

Trucos para preparar y cocinar tomates

¿Cómo quitar la piel de los tomates cherry? ¿Cómo se escaldar los tomates fácilmente?¿Cómo deshidratar tomates y hacer tomates secos? Conoce una serie de trucos y consejos para conservar, manipular y cocinar los tomates con éxito.

Técnicas culinarias para cocinar tomates

Aperitivos, platos principales y mucho más son algunas de las ideas que puede llevar a cabo para cocinar los tomates. No obstante, ¿cuáles son las mejores opciones para elaborar grandes platos con este ingrediente tan sabroso? Sigue leyendo y repasa las técnicas culinarias más interesantes para saber cómo cocinar tomates y descubre todo lo que puedes llegar a hacer.

Cocinar tomates al horno

Puedes realizar una elaboración con tomates especiales para rellenar al horno, simplemente con especies y acompañados de otras hortalizas. O crear tomates rellenos de arroz, quinoa u otros cereales que combinan a la perfección con este ingrediente. Cortados por la mitad y con un chorrito de aceite pueden estar listos en 20-25 minutos.

Cocinar tomates al vapor

Para cocinar al vapor sólo necesitas tener un cestillo y una olla para poder hervir agua en su interior y que el ingrediente se cocine poco a poco, en unos 12 minutos según su tamaño podrías tener listo el tomate al vapor.

Ideas para acompañar tomates

Además de tener en cuenta algunas hierbas y especias que combinan bien con el tomate, existen algunas hortalizas y verduras que son las perfectas aliadas cuando se trata de combinar con el sabor del tomate, como por ejemplo: la lechuga, las espinacas, el aguacate, la cebolla…

Además las legumbres, las pastas y otros tipos de ingredientes son muy apetecibles cuando se combinan con el tomate. La realidad es que este tipo de alimento es muy versátil y puedes apostar por múltiples ideas como guarnición para el tomate. Puedes jugar con otros ingredientes ¿Cuál es tu combinación preferida para cocinar con tomate?

Los mejores utensilios para cocinar tomates

Un pasador de tomates, un rallador, un desazonador de tomates o despepitador son algunos de los utensilios para cocinar tomates que pueden serte muy útiles en la cocina y ahorrarte tiempo para hacer otras cuestiones más importantes de las recetas.

Las mejores recetas para cocinar tomates

Con este ingrediente puedes prepara salsas, pizzas, cocas, quiches, arroces, pastas… Es tan simple como añadir el producto entero, cortado en rodajas, picado o en formato salsa.

Ficha las mejores recetas con tomate para incorporar este ingrediente a tu dieta y saborea las variedades más exquisitas de nuestro país con estas ideas, hay opciones para todos los gustos: