Si quieres triunfar con un aperitivo fácil de preparar y apto para los amantes del queso te explicamos paso a paso esta receta casera de trufas de queso cabrales. Un pequeño bocado que despertará al máximo todos tus sentidos.
Receta de trufas de queso cabrales
5 from 1 vote
Difficulty: Fácil
Raciones
4
personas
Tiempo de preparación
30
minutes
Prepara un aperitivo delicioso y sencillo con esta receta de trufas de cabrales casera. Cuando pruebes uno de estos bombones de queso no podrás vivir sin ellos.
Ingredientes
100grMantequilla
200grQueso cabrales
100grQueso Fontina
3Rebanadasde pan negro rallado
4Cucharadas de perejil picado
1Cucharadade alcaparras picadas
1Pizca de sal
1Pizca de pimienta
Elaboración
Aplasta con un tenedor la mantequilla y el queso cabrales. Añade las alcaparras y salpimenta.
Corta el queso Fontina en 20 trozos y envuélvelos con la crema de queso cabrales.
Reboza la mitad de los bombones de queso en pan negro rallado y la otra mitad en el perejil picado.
Déjalas enfriar en el frigorífico hasta conseguir la consistencia deseada.
Notas
El queso Cabrales es un queso español con Denominación de Origen Protegida elaborado con leche de cabra, de oveja y de vaca. La pasta azul, su sabor intenso y aroma penetrante son tres de sus particularidades
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