Si estás buscando utensilios para preparar una tabla de quesos artesanales aquí te hacemos algunas recomendaciones.
No solo es importante la elección de los tipos de quesos que incluir si no también es importante el tipo de tabla, los cuchillos para queso, los ingredientes para acompañar al queso… Sigue leyendo, encuentra los mejores utensilios para presentar una tabla de quesos.
Utensilios para preparar una tabla de quesos
Si quieres comprar una tabla para quesos o para embutido ibérico una opción que nunca falla es apostar por una tabla de quesos de pizarra o de madera para alargar la vida útil de los cuchillos.
Tablas para quesos
A la hora de presentar quesos es muy útil tener una tabla para emplatar el queso. Una de nuestras opciones preferidas son las tablas de pizarra ya que le da un toque natural.
Tabla de pizarra para queso Artesa
La tabla de pizarra Artesa tiene unas medidas de 35 x 25 cm, es de pizarra y se limpia simplemente con un paño húmedo. Incluye tres cuchillos para cortar quesos frescos, duros y extraduros con hoja de acero inoxidable y mango de manera de acacia.
Tabla de quesos de bambú y pizarra
Esta tabla de queso incluye una tabla de madera con cajones extraíbles de bambú ecológico y una tabla más pequeña de pizarra. Tiene unas medidas de 37,5 x 37,5 x 4 cm y la tabla de pizarra de 20 x 20 cm. Incluye 4 cuchillos de acero inoxidable para cortar quesos con diferentes texturas.
Tabla de quesos de pizarra
Utensilios para obtener el corte ideal del queso
Las diferentes variedades de queso artesanal se pueden cortar de formas distintas para sacarle un mayor partido. En algunos casos puedes prescindir de la corteza y en otros dejarla por tratarse de una corteza de queso comestible y 100% aprovechable. Para que cada corte de queso sea el adecuado es esencial contar con un cuchillo especial para cortar queso.
Cuchillo para queso 3 Claveles
En la variedad está el gusto y una tabla de quesos puede incluir quesos muy diversos. Para ello, existen varias alternativas, puedes contar con un cuchillo para cortar quesos frescos o para cortar quesos duros, las características de cada uno de ellos se adaptan a las necesidades de corte de cada queso.
A continuación, puedes encontrar en primer lugar los cuchillos indicados para quesos frescos y en segundo lugar los cuchillos que cortan a la perfección quesos duros:
Cuchillo para queso Wüsthof
Cuchillo para queso Arcos Riviera Blanc
Cuchillo para queso 3 claveles
Cortador de queso Gourmet con mango de madera
Cuchillo doble mango 3 claveles Uniblock
Entre los utensilios para cortar queso puedes adquirir un juego de cuchillos que permiten varios cortes y que pueden acompañar las cuñas de queso sin que estos vayan previamente cortados. Entre los más destacados puedes contar con los cuchillos de hoja perforada, los de tipo pala o los de doble mango.
Por otro lado, también puedes contar con utensilios de cocina como un laminador que contribuye a hacer virutas o lonchas más finas de queso o una lira que pueden facilitarte la tarea para obtener el corte ideal de los quesos frescos, patés u otros productos que se presentan en forma de lonchas.
Juego de cuchillos Laguiole para queso
Este juego de cuchillos Laguiole para cortar quesos incluye 3 cuchillos para quesos. Están hechos de acero inoxidable con mango de madera de olivo. Viene en una lujosa caja de madera.
Lira de queso de acero inoxidable Arcos
Existen otros utensilios y accesorios para cortar quesos específicos como la guillotina que gira sobre su propio eje, corta el queso en forma de flor y puede aportar un corte distinto a lo que comúnmente solemos ver en la tablas de queso.
Guillotina para cortar queso
Otros accesorios básicos para acompañar una tabla de quesos
Una cata de quesos entre otras alternativas puede ir acompañada de mermeladas, frutas, frutos secos, membrillo, rebanadas de diferentes tipos de panes y mucho más. Para presentar todos estos ingredientes e incluirlos entre los quesos, es importante poner un juego de cuencos o recipientes pequeños como los que te mostramos a continuación:
Platos para aperitivos de porcelana
Juego de cuencos verde agua de 12 piezas
Platos decorativos de porcelana azul y blanco
Bandeja de madera con juego de platos para salsas y aperitivos
